简易毛血旺
厨房小白也会做的毛血旺 准备食材即可~
用料
豆芽 | 300克 |
鸭血 | 一盒 |
花椒 | 一勺 |
牛百叶 | 按个人喜好 |
午餐肉 | 6-8片 |
火锅底料 | 1包 |
毛肚 | 按个人喜好 |
大蒜 | 4瓣 |
肥牛 | 6-8片 |
莴笋 | 半根 |
黄喉 | 按个人喜好 |
糖 | 一勺 |
油 | 两勺 |
千页豆腐 | 4-6块 |
豆皮 | 4-6张 |
牛油火锅底料 | 1包 |
辣椒面 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
简易毛血旺的做法
豆芽去尾部洗净 莴笋刨丝或者切条都行洗净待用
毛肚切小块 黄喉 牛百叶洗净待用
鸭血切片洗净待用
豆皮 温水泡几分钟待用
准备牛油火锅底料 加半锅水煮开ps:我这里放了3/4包 你们可以先少放一些底料 尝一下咸淡再逐步添加底料 煮开后放一勺糖提鲜
等火锅底料烧开以后先放入黄豆芽 煮一会儿 然后逐步加入毛肚牛百叶黄喉 这个过程中将蒜瓣切成末待用 然后加入莴笋 肥牛 千页豆腐 豆皮 鸭血 午餐肉 煮几分钟
准备一个小锅 将油倒入小锅中 开火热油 等油温上升的过程中将蒜末 辣椒面 花椒撒在食材锅面上 浇热油
浇热油是毛血旺灵魂步骤啊~
摆上一些香菜装饰一下 准备开吃 如果为了摆盘好看 可以将千页豆腐 鸭血 肥牛放在锅中表面 如图~ps:这里的千页豆腐可以换成海鲜豆腐哟
小贴士
食材你想放啥就放啥 主要自己吃开心~不难 就是准备食材有点多~有空试试吧~
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