蒜蓉虾-最简单又最原汁原味的做法
蒸大九节虾,还原虾子最原本的鲜味。非常鲜甜爽口又容易做的一道菜。
用料
大九节虾 | 5只 |
蒜蓉 | 很多(根据自己喜好,爱吃蒜的多到铺满每条虾最好了) |
葱 | 适量 |
辣椒 | 1个 |
盐,味精,油 | 适量 |
蒜蓉虾-最简单又最原汁原味的做法的做法
1. 虾、蒜头、葱等洗净待用
2. 把虾从后背切,去虾线。虾肉用刀随便切切,为了蒸熟后保持直直的状态,不然摆盘不注意蒸熟后可能会呈现弯曲状,比较不美观,自己吃的也可忽略这步骤😅
3. 蒜头,辣椒,葱切碎待用4. 起锅倒油烧热,把蒜头辣椒倒入,平铺均匀受热(不用到黄金状态,几秒就好了),关火,加入盐味精调味。如果要加粉丝的,此时也可把泡软的粉丝加入。拌均。然后把拌好的蒜蓉(粉丝)铺在虾肉上。如图状态即可。
5. 另起锅水烧开,放入蒸。具体时间看虾的数量和大小,五分钟到十分钟之间。我这里是蒸了8分钟刚刚好。6. 蒸好揭盖撒上葱花再盖上焖几秒,就可以出锅上菜啦!
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