葱油面拌汁
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用料
洋葱 | 一个 |
小葱 | 一斤 |
玉米油 | 250克 |
生抽 | 180克 |
老抽 | 120克 |
白糖 | 90克 |
葱油面拌汁的做法
洗干净,分别切好
倒入油,开中小火将洋葱炸软,再把小葱青苗部分倒入锅里慢慢炸至变色(捞出会变黑),不要过火。
把炸好的洋葱和葱叶部分捞出,弃之不用。
倒入葱白段,中小火慢炸至变色,关最小火,倒入生抽、老抽、白糖,搅动一下,开中小火煮至微沸,关火,凉凉,装罐。
这个剂量刚好装一个830毫升的保鲜盒,做一次要一个来钟,我喜欢一次多做点,放冰箱,随吃随拌。
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