蜂蜜蒜香鸡胸肉
减脂增肌好搭档
用料
橄榄油 | 3勺 |
鸡胸肉 | 2块 |
盐 | 2克 |
蜂蜜 | 3勺 |
黑胡椒碎 | 一小撮 |
料酒 | 两勺 |
大蒜 | 一头 |
蜂蜜蒜香鸡胸肉的做法
将成品鸡胸肉改刀,均匀的斜切几道,不需要打薄,厚一点煎起来也比较入味
将料酒、橄榄油、蜂蜜、黑胡椒粒、盐一起加入切好的鸡胸肉,给鸡胸肉做一个五分钟的马杀鸡
大蒜切成蒜蓉,放入腌制的鸡胸肉中。由于我个人比较喜欢蒜,所以用了一整头蒜,这个味道会比较重,可以根据自己的喜好增减大蒜的用量
把鸡胸肉盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上,有人说腌制十五分钟就可以,但是我觉得腌制的时间越长,鸡胸肉会越入味,最好提前一个晚上腌制,第二天早上起来煎一下,那应该就是非常完美啦!
锅底放入一勺橄榄油,加热,最好使用不粘锅煎鸡胸肉,比较厚的鸡胸肉煎七八分钟就可以,表面有一点煎焦的状态就可以了,看起来特别诱人,如果担心没有煎熟可以切开来在煎一下,但是那样肉就不会特别嫩了。
小贴士
腌制鸡胸肉的酱汁可以一起加入锅中,这样蒜蓉经过加热以后会更加香气扑鼻,最后一起淋在煎好的鸡胸肉上,味道更佳
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