用牛奶酸奶自制奶酪

用料  

用牛奶酸奶自制奶酪的做法  

1. 1，牛奶1升（4瓶250毫升），酸奶250克（1.5瓶），盐1克，全部放入锅中。

2. 2，用电动打蛋器（也可以用筷子）搅拌均匀。

3. 3，小火煮沸后（开盖煮不容易溢锅），开盖再煮2分钟，关火，盖上盖子，闷30分钟。见到奶和水分离了，就算成功了。

4. 4，用纱布过滤出奶酪，尽量沥干。

5. 5，水（也就是乳清部分），倒入容器中，放入冰箱冷藏，随时可直接喝，味道特别清爽。奶酪部分放在保鲜盒里，放冰箱冷藏，随时取用。