牛肉卷（仿⛰️姆）

其实我没吃过⛰️姆牛肉卷～随便仿制一下～好吃就完了。
注意这里用量大约可做3个牛肉卷，还是馅儿很大的那种，请根据实际以及手抓饼的大小控制馅料用量。

用料  

牛肉卷（仿⛰️姆）的做法  

1. 肥牛片解冻，软了之后加生抽，蚝油，黑胡椒腌制，还可以加入适量淀粉，不加也可。这一步主要是为了给牛肉调味，所以调味料加自己喜欢的，黑胡椒配牛肉永远不会错，我还用过牛丼汁，烤肉汁，都🉑，黑胡椒是必须有的。大约腌制30分钟。千万别加水。

2. 洋葱切丁，青椒切粒。
   炒制肉馅，最好用不粘锅。
         锅中加入少许油，倒入洋葱丁，翻炒至洋葱丁变软出香味，加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加入青椒粒，简单翻炒几下，关火。这里注意千万不要加水，炒完最好不要有汤汁，青椒不宜炒太久（臭🐷🐷不喜欢吃软烂的蔬菜），因为一会儿还要进烤箱，所以这一步不需要全熟。
   

3. 手抓饼解冻，包入炒好的馅料，包的时候，先加入牛肉馅，在牛肉馅上撒适量芝士碎（喜欢拉丝的就加马苏里拉，我喜欢车达，就放的芝士片，随自己喜欢），包好不露馅就行。想吃多少就包多少，这一步很随意。

4. 入烤箱～上下火190～200°C，烤20～25分钟。开吃。