十倍海参自己泡发简单又详细
哈喽 我是花瑜呀~
因为大宝很喜欢吃海参,经常泡发起来吃
今天来分享一个零失败海参泡发教程
这次每碗只泡了三只,大连淡干80头和印尼野生刺参。如果泡多一点,容器也要相应大,才能泡开,当然水也要足够多。
泡发海参,容器一定要洗干净无油!
水一定要用纯净水,不要用自来水!!
我是晚上的时候开始泡发,这样也方便换水
用料
大连淡干海参 | 3只 |
印尼野生刺参 | 3只 |
纯净水 | 适量 |
十倍海参自己泡发简单又详细的做法
拿出准备泡发的海参,放进干净无油的容器里加入纯净水。(容器尽可能大,给泡发留空间)
放进冰箱
泡发的第二天早上,换一次水后放冰箱
泡发的第二天晚上,换水一次后放冰箱
泡发的第三天早上,换水一次后放冰箱
泡发的第三天晚上,换水一次后放冰箱
第四天早上换水一次后放冰箱。第四天晚上开始煮,直接冰水下锅大火煮沸,转小火(电磁炉800),大连淡干海参煮30分钟,印尼野生刺参20分钟。煮时盖上锅盖,五分钟搅拌一次。煮完盖上锅盖闷到自然凉。
煮完海参闷到自然凉透后,继续放入冰箱泡发,等待第二天去沙嘴。
剖开肚子 从嘴部下刀,剪到三分之二处,不要完全剪开
清理沙嘴。印尼野生刺参沙多,肠子要注意清洗~
清理完沙嘴,再放冰箱继续泡发一天
然后就可以收起来分小包装,装进冰箱速冻啦
小贴士
1. 容器一定要无油,手也要洗干净不要沾油
2.容器选择大一点
3.一定要纯净水 纯净水要差不多容器满
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...