锅盔培训-锅盔主要学什么
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锅魁出锅喽,锅魁技术,简单方便,可以做一个流动的锅盔小摊位,一个锅盔炉子,一台小推车就可以了,哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。表面酥黄,口感香脆。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 10克 |
温水 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 10克 |
油 | 10克 |
花椒粉 | 1勺 |
锅盔培训-锅盔主要学什么的做法
1、揉面,醒面的技巧;
2、饼的制作方法;
3、五香的,肉馅的,麻辣的,盘丝的,三丝(尖椒丝、胡萝卜丝、土豆丝)等各种口味的。
4、煎饼、材料保管,锅盔可以做发面的,也可以做死面的。
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