自制简爱版酸奶

自制简爱版酸奶

用料  

自制简爱版酸奶的做法  

1. 将盛放酸奶的容器和盖子开水消毒，水开后再煮两三分钟。然后取出倒扣在厨房纸上吸收多余水分

2. 用奶锅将牛奶淡奶油白砂糖小火加热至糖融化，不需要煮开。全程小火到糖融化就关火。

3. 让混合物室温冷却后加入菌粉并搅拌均匀。

4. 检查盛放容器是否还有水，若有用厨房纸吸干。然后将拌好的液体倒入容器。

5. 我用的小熊酸奶机，发酵8小时后就可以食用了，这个时候的酸奶就已经很好喝了，酸甜适中。但是可以放入冰箱冷藏钝化一晚上再拿出来会更加好喝！大家感兴趣可以试试。

小贴士

纯牛奶用的鲜奶，但是盒装奶也都可以；
淡奶油推荐蓝风车或者铁塔，不太推荐雀巢或者安佳；我是为了消耗我的烘焙用品。
这个方子是抄录的扶苏与烘焙的房子，因为试过觉得很好喝所以记录下来。
希望可以找到更多好喝的酸奶方子。