菠菜蟹柳芝士厚蛋烧
菜谱1.66W
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 80克 |
芝士片 | 1片 |
菠菜 | 1小把 |
白胡椒碎 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
菠菜蟹柳芝士厚蛋烧的做法
鸡蛋加盐白胡椒打散
锅中放水烧开,加少许盐和几滴油,菠菜焯水捞出过凉水,挤干水分切碎,蟹肉棒用叉子捣碎,一起放在鸡蛋液中搅拌均匀热锅放少许油,倒入三分之一鸡蛋液摊开
等半凝固(底下凝固了,上面还有完全没凝固的状态)用铲子和筷子从一头卷起,留一条边
推到一边,再倒入三分之一鸡蛋液
半凝固状态时,在中间放上芝士片,重复第三步
再倒入剩下的鸡蛋液,完全卷起来,再小火煎1-2分钟
放到砧板上切成段即可
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