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豆酱草鱼

菜谱2.8W
豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃

这道菜于潮汕地区是显而易见的,不管是馆,还是自家的饭桌上;其材料简单易备,烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼,例如新鲜的草鱼。
现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧:豆酱草鱼

用料  

草鱼 一块
生姜 一块
适量
生抽 适量
豆酱 适量

豆酱草鱼的做法  

  1. ❥ 将草鱼处理干净,切成大小适中的块状,放置盘中

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第2张
  2. ❥ 将草鱼放入盘中后,加入少量的生抽

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第3张
  3. ❥ 接着再放入适量的盐

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第4张
  4. ❥ 之后搅拌均匀,腌制10分钟

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第5张
  5. ❥ 然后将生姜切成片和丝,放置盘中,待用

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第6张
  6. ❥ 10分钟后,将腌制好的草鱼摆盘,先将姜片放在盘子底部,再放入草鱼,均匀倒入适量的豆酱,最后放上姜丝

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第7张
  7. ❥ 最后热锅,倒入适量的水,待锅中的水沸腾时,便可将放入草鱼锅中,盖锅,10分钟即可

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第8张
  8. ❥ 酱酱酱,成品完成,赶紧做一盘试试吧

    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第9张
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    豆酱草鱼的做法步骤图,豆酱草鱼怎么做好吃 第10张

小贴士

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥ 如果怕鱼腥味,可在腌制草鱼时,多放些姜丝,可除去腥味