急烧迷你小冬瓜
菜谱1.6W
冬瓜中所含丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量低,是最佳减肥食品,夏季食用,清热解暑,利尿下火,虾皮含钙丰富,既是美食又有保健功能。冬瓜用虾皮烧,又快、又鲜、又爽嫩。还等啥?开烧吧!😆
用料
迷你冬瓜 | 624克(去皮去瓤) |
虾皮 | 30克 |
胡椒粉、葱、姜、生粉、糖 | 适量 |
急烧迷你小冬瓜的做法
迷你小冬瓜去皮去瓤。
切成均匀的厚片。
放在开水中焯水,熟后捞出。
水调好生粉备用。
虾皮备好
锅烧热放油,葱姜放进去炒香。
放入虾皮翻炒一下。
放胡椒粉、水、一点点糖(不喜甜的不用放)我没放盐,因为我的虾皮比较咸,如果虾皮不咸,这时要放点盐。盖上锅盖烧1分钟。
倒入冬瓜片翻炒一下,汤汁收紧时勾芡,翻炒均匀,滴点明油出锅盛盘。
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