【家常湘菜】农家小炒肉
家常菜1.33W
经典湘菜的家常做法,简单快手超级下饭。
一碗菜能大干三碗饭,拌饭下面都是一绝。
用料
猪肉(前腿肉或五花肉) | 300克 |
青椒(螺丝椒等) | 5个 |
蒜 | 5瓣 |
豆豉 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
鸡精 | 1勺 |
【家常湘菜】农家小炒肉的做法
一、准备食材
1、将猪肉切薄片,肥瘦分开,加2勺蚝油、1勺酱油(或老抽)搅拌均匀,腌制15分钟;
2、青椒切滚刀块;
3、蒜头切片。二、下锅炒制
1、少点油油温7成热,下肥肉爆油,炒至猫儿状微焦卷;
2、加蒜片、豆豉翻炒片刻,炒出香味;
3、加入瘦肉翻炒30秒左右,至断生后铲出;
4、另取锅下青椒,加少许盐煸炒几下,倒入炒肉的肉汁,翻炒1分钟左右煸香;
5、最后倒入肉,加鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
-
超级下饭菜青椒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单快手家常菜,这样做味道绝绝子好吃😋能干两大碗米饭👏👏👏用料里脊肉200克青椒适量生姜、蒜末适量生抽酱油15克老抽酱油4克料酒15克盐适量玉米油适量淀粉1小勺超级下饭菜青椒肉丝的做法准备家佳康里脊肉,清洗干净在切成丝切好后,碗中加入生抽、老抽酱油、料酒...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
如何做雪菜小黄鱼好吃 雪菜小黄鱼烹饪方法大全
...