懒人快手超简单炒牛肉
家常菜2.97W
炒太老?太硬?太复杂?
不可能的
用料
牛肉 | 300克 |
菜椒 | 1个 |
料酒,老抽,胡椒粉,芝麻油,玉米淀粉 | 适量 |
盐,生抽 | 适量 |
牛肉切丝
懒人一次切1到2公斤,300g一包冻冰箱,早上出门前拿出来常温解冻,或者头天放冷藏室解冻料酒
老抽
胡椒粉,白或黑胡椒都可以
姜粉,可以不放
芝麻油
玉米淀粉,这个就是必须了,不要用芡粉代替倒进牛肉,抓匀
腌5-10分钟
腌的时候可以切辣椒,葱,姜,蒜,以及各种想放的配菜
我家是因为有不吃任何配菜的小孩锅里放油,可以稍微多一点点
中火
稍微热一下就好,7成热足够,下牛肉滑锅
滑到有牛肉开始变色就好,有些牛肉还是生的倒进漏勺
多余的油和汤漏在盆里
就是腌牛肉的盆
油和汤直接倒回锅
反正是原来的汤,原来的油,所以也不用洗锅开大火,下菜椒
如果喜欢口味重的,先下葱姜蒜,再下辣椒,不怕辣的下干辣椒下牛肉
盐,生抽调味
开吃
-
南北方人都好评的冬瓜汆丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
汆丸子真的是从小吃到大,每次逢年过节麻麻都会煮,好吃又简单👌🏻到南方聚会的时候,煮给喜欢喝汤的舍友,基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太复杂的菜色的时候,汆丸子一定是不二之选👌🏻用料冬瓜200克肉馅200g南北方人都好评的冬瓜汆丸子的做法准备好肉馅200...
-
如何做处理海螺方法好吃 处理海螺方法烹饪方法大全
...
-
茄子炖土豆(东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做个我媳妇爱吃的茄子炖土豆用料长茄子2个肉馅100克土豆1个青椒2个料酒1勺豆瓣酱1.5勺生抽2勺蚝油1勺十三香半勺鸡精1勺蒜半头葱、姜、蒜、干辣椒适量茄子炖土豆(东北菜)的做法食材1.长茄子2个,随便掰碎2.黄土豆1个,切滚刀块3.青椒2个(不吃辣可不加)4.肉馅100克(或方...
-
咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒盐10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺咸蛋糯...