鸡蛋炒瓜片
家常菜1.25W
今天推荐给大家的菜品(黄瓜片炒鸡蛋)这个菜也是最近研发的,经过多次制作全家一致认为比较好吃。口感为清香、爽脆、有嚼劲,这道菜的关键在盐,盐少了没味道,盐多了成咸菜了。
用料
黄瓜 | 3斤 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 一点 |
盐 | 适量克 |
蒜 | 3-4瓣 |
鸡蛋炒瓜片的做法
第一步需要工具插片
第二步放盐拌匀腌制出水
第三步装袋后用重物压去水 水份越少口感越筋道
最后一点油爆香蒜泥(鸡蛋提前炒一下)放瓜片翻炒几下后放鸡蛋,盐根据花片的咸度放或者不放
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