万能料汁凉拌笋丝
冷菜2W
用料
盐 | 适量 |
辣鲜露 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜末 | 7瓣 |
葱花 | 适量 |
干辣椒段 | 7个 |
芝麻 | 适量 |
醋 | 1.5勺 |
花椒 | 少许 |
辣椒粉 | 2勺 |
具体用量根据口味调整 |
万能料汁凉拌笋丝的做法
最好是选嫩笋
切成笋丝放点盐焯水十分钟
碗里放芝麻,干辣椒段,蒜末,芝麻,花椒,少许盐
然后泼上热油搅拌
刚才热好的倒入笋中,加入盐,鸡精,鲜辣露,少许醋,生抽
拌匀最后加入葱花点缀
万能料汁也可以拌点黄瓜火腿肠龙须菜自己爱吃的加进去。
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