麻辣小龙虾(独创四川口味)
超级喜欢吃小龙虾
喜欢麻辣味的
但是街上餐馆卖的一直没有找到我最钟意的味道
就想着自己尝试做一下
多次尝试
出了这个配方
绝对的四川麻辣味
美味干净的麻辣小龙虾
用料
小龙虾 | 2斤 |
大葱 | 1根 |
姜 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
大蒜 | 3个 |
啤酒 | 1瓶 |
花椒 | 适量 |
青椒 | 3根 |
小米辣 | 5根 |
洋葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
火锅料 | 半包 |
素菜(根据自己爱好) | 适量 |
蚝油 | 适量 |
麻辣小龙虾(独创四川口味)的做法
先把虾洗干净,我都是把虾腿剪了,虾筛全部剪了,拿牙刷洗干净,记得在虾背上剪一刀哦,吃虾的时候又入味又好剥。
青椒,小米辣,大蒜,洋葱剁碎
姜切片,葱切段,香菜洗净
准备火锅料一包
把土豆,藕,洋葱切片炒熟,加点盐,放在盘子底备用
把青椒,小米辣,洋葱碎,大蒜碎,姜片,大葱,干辣椒倒入熟油中炒香,再加入半包火锅底料
炒至火锅料完全融化
加入洗净的虾,翻炒一分钟
倒入一瓶啤酒煮
煮10分钟左右,出锅前加点蚝油
把小龙虾倒入装素菜的盘子,吃完小龙虾就吃素菜,入味
小贴士
基本不用格外加盐了,火锅料有点咸味,加入啤酒后可以自己试试,不够就加一点盐
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