蜂蜜棒棒糖蛋糕
一个盆就能搞定的简单蜂蜜蛋糕,味道清甜,口感更偏向蛋烘糕的外表酥脆、内里软糯。想简简单单,当早餐就足够美味,想好看一点还可以做成棒棒糖蛋糕的样子,好的好的,就你了!
用料
大号鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80ml~100ml |
低筋面粉 | 190g |
泡打粉 | 2茶匙 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
细砂糖 | 20g |
黄油 | 适量 |
苦甜巧克力 | 适量 |
糖珠 | 适量 |
蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法
准备食材,低筋面粉和泡打粉混合过筛,鸡蛋恢复至室温;
鸡蛋打散,加入牛奶、蜂蜜和细砂糖搅拌均匀;
筛入粉类,划井字搅拌均匀至没有干粉;
将面糊装入裱花袋,丸子烤盘内涂抹上黄油,Medium档预热;
将面糊挤入丸子烤盘约7~8分满,待面糊膨胀,一会要翻面,不要等表面面糊完全干掉再翻面,那样就不圆了;
用竹签将丸子翻面看看有没有上色,如果上色则翻面将另一面也烤至上色;
隔热水融化巧克力;
将纸棒插在烤好的蛋糕上,在融化的巧克力里滚一圈,使表面蘸满巧克力酱;
在蛋糕表面洒满糖珠作为装饰,然后插在泡沫板上静置,直到它们表面的巧克力完全凝固。
小贴士
用棒棒糖的棒子先在巧克力里蘸一下,然后插入蛋糕的一端。这样固定效果更好。
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