没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞
蛋挞1.52W
用料
蛋挞皮 | 8个 |
纯牛奶 | 125ML |
鸡蛋 | 2个(只要蛋黄) |
白糖 | 15g |
淡奶油 | 一半 |
没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞的做法
所用的材料,这个方子刚好能做8个。牛奶只要是纯的就好,没有固定牌子
蛋清分离,打发蛋黄备用
淡奶油+糖+牛奶隔水搅拌融化,放凉。
将蛋黄加入放凉后的溶液中(温度太高蛋黄很容易熟)。搅拌均匀,放进烤箱上下火220度,15分钟,搞掂!
小贴士
个人不喜欢太甜所以糖没放很多。实验证明没有低粉没有炼乳味道也是一级棒哟!!
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