教你可颂新吃法：一口酥脆香草卡仕达水果丹麦

可颂面团不仅仅可以卷起来做成羊角 还可以切成方形加上各种酱料和水果做成开放式的丹麦

配方详细介绍基础卡仕达酱的做法 其实面包中用到的卡仕达基本不用过筛也行 是比较基础且非常方便的做法（适合我这种懒人）

如果大家对这款丹麦有兴趣 后续艾格可以放上详细的面团制作食谱

有兴趣的同学可以点击艾格vlog观看详细制作过程：


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用料  

教你可颂新吃法：一口酥脆香草卡仕达水果丹麦的做法  

1. 前一夜制作的丹麦酥（可颂面团）取出 切成8×8cm的正方形 28度发酵1小时

2. 制作卡仕达酱：蛋黄加上白砂糖A 搅拌均匀

3. 至颜色略发白

4. 篩入低筋面粉 继续搅拌

5. 至面粉完全融入蛋黄

6. 另一锅 牛奶加砂糖B 加入香草荚

7. 小火煮开

8. 牛奶的一半导入刚才的蛋黄糊中 搅拌均匀

9. 蛋黄液再倒回剩余一半牛奶中 继续小火加热

10. 边加热边不断搅拌 一定要不停不停搅拌 否则面糊会结块 注意面糊此时会越来越粘稠 直到看到纹路即可关火

11. 托盘加保鲜膜 倒入卡仕达酱 保鲜膜密封包裹（注意密封不要有空气）冷藏备用

12. 发酵完成后的面皮取出 挤上卡仕达酱

13. 放上喜欢的水果或者蔬菜

14. 圆润的小番茄和芒果是不错的颜色搭配

15. 入烤箱（烤箱提前预热）风炉175度18分钟

16. 取出晾凉

17. 可以加一把尺在中间 篩糖粉

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