花生芝麻小排 包

用料  

花生芝麻小排 包的做法  

1. 常规和面/揉面至全状态，一发至戳洞不回缩不塌陷

2. 分8等份，滚圆醒15分钟。

3. 醒面时，把内料的白糖倒进蛋液里，搅拌至白糖彻底融化

4. 将小面团擀成长椭圆形，刷上蛋糖液，撒上芝麻

5. 然后从一侧卷成长卷，摆在烤盘里

6. 二次发酵至1.5-2倍大，刷上蛋液，撒上花生碎

7. 烤箱预热175-180度，烤25分钟左右，中间上色后，可以遮盖锡纸，以免上色太深或烤糊

8. 棒棒哒

9. 背影也很销魂

10. done