懒人版免揉面包
想吃面包又怕揉面,这款用筷子搅拌出的面包,想不想试试看?这款绝对是超简单省事的面包,发糕与面包的结合吧。配方都是随心放,没有测量。我一般在晚饭前搅拌后冷藏,吃完洗完后再拿出来继续。
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
水 | 适量 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 两勺 |
糖 | 适量 |
懒人版免揉面包的做法
面粉,酵母,糖,奶粉,冷水混合
用筷子搅拌一两分钟,放入冰箱冷藏半小时。
这是从冰箱里拿出来之后的样子,水光水光的。搅拌几下均匀。
切入黄油,盐。黄油切薄一点。
此时再次用筷子搅拌,直到几乎看不见大块黄油。相信我这个过程不超过五分钟。
放入蜜豆,或其他你喜欢的坚果或什么。
拌匀后倒入模具,模底要刷油或垫纸。我用的是活底蛋糕模。
静置两个小时,发酵变大。放入烤箱,170度,20分钟上下火,最后面几分钟看看颜色差不多就拿东西盖一下。
超简单吧
挖开看看,是不是像发糕,又有面包的香气。。
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