云食谱一键全麦面包
第一眼就看上了云食谱中的这个全麦面包,只是嫌全麦粉用得太少。一番思量决定将全麦粉用到50克,同时相应削减高筋粉的量。
打开手机,翻到这全麦面包,按照配方备料投料,再将面包桶放入面包机,盖好盖子,就开始了一键制作。立马就发现了手机操作的明朗化——每一步骤都有明确的时间显示,甚至有对此步骤作用的简短解释。而手动操作就只能在面包机的显示屏上看到各种图标依次闪烁,标示着当前进入到的步骤,却无从知晓该步骤所需用的时间。
一键傻瓜操作,完全可以不用理会它的进展,却还是忍不住在间隙的空档里看看手机上的进展。时间太漫长,终于等到一声提示,大功告成。立马冲去将面包桶提出来。颜色还行吧,没狠下心设置深烧色,结果比想要的颜色浅了许多。许是用的最最普通的高筋粉,许是全麦粉加多了些,面包长势很一般,裂了个大口,怎么看怎么像是一张居心叵测不怀好意狰狞的大嘴。。。。
用料
牛奶 | 135克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
红糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 235克 |
全麦粉 | 50克 |
酵母 | 1小勺 |
云食谱一键全麦面包的做法
用料:牛奶135克,鸡蛋1个,黄油20克,红糖25克,盐3克,高筋粉235克,全麦粉50克,干酵母1小勺
将鸡蛋,牛奶,盐糖,黄油倒入面包桶,
倒入高筋粉全麦粉,刨坑填酵母。
将面包桶放入面包机,
盖上盖子。
打开手机全麦面包程序,点击一键制作,
弹出免责声明,戳知道了,
进入重量与烧色选择界面,
选500克,戳启动,
面包机进入初步搅拌,用时约7分钟。
第二步骤,醒发,
手机提示投放果料,木有果料可投,戳以后再说。
面包机进入快速搅拌,
搅拌结束,进入第一次发酵。
最后醒发。
进入烘烤,还有25分钟结束程序。
烘烤结束,提示大功告成,那就去看看
揭盖,
提出面包桶,
倒出面包,
置晾架上晾凉。
小贴士
面包机制作面包需按照先液体后固体的投料顺序,最后倒入面粉与酵母。
没有手机智能控制,可以使用面包机一键式面包。
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