圣诞松饼塔
欢乐不是圣诞节的专利,宠爱自己和家人却是生活的意义。
藉由各种理由和仪式,以美食之名,奖励一年的辛苦,实在是岁末的小美好。
用料
安佳黄油 | 30克 |
蛋糕粉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 5克 |
泡打粉 | 4克 |
淡奶油 | 200克 |
酸奶 | 2勺 |
牛奶 | 30克 |
蓝莓 | 50克 |
草莓 | 10个 |
红树莓 | 50克 |
大麦苗粉 | 10克 |
盐 | 少许 |
蜂蜜 | 2勺 |
圣诞松饼塔的做法
主材们——临时起意做松饼,安佳黄油加持,蛋糕粉平替
鸡蛋 黄油 泡打粉 蜂蜜 砂糖 盐 牛奶通通加入蛋糕粉搅拌
搅拌成糊状加入大麦苗粉
搅匀过筛两次
不粘锅无油加热,舀一勺面糊摊成小松饼
依次摊成大小递减的松饼
松饼晾凉的空档,洗切水果
淡奶油分2次加入砂糖,低速打发
一片松饼一层奶油一层水果
叠成小树🌲撒糖粉,装饰
大雪压青松,青松挺且直
金钩拜~铃儿响叮当
喜乐平安!
小贴士
1,松饼糊不宜太稀,所有粉状物混合后牛奶视情况一点点加入
2,烙松饼全程小火,出锅后散热气,后装食品袋防止风干
3,淡奶油不要打发过度,低速观察
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