不加一滴水的三汁海鲜焖锅
黄记煌三汁焖锅家庭版
(非常简单,零失败)
食材可以更换为其他自己喜欢的海鲜或肉类,味道不冲突就可以啦!
用料
脆皖鱼 | 1斤 |
鲍鱼 | 4只 |
虾 | 半斤 |
八爪鱼 | 1只 |
圣子 | 6只 |
花甲 | 半斤 |
胡萝卜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
红薯 | 一个 |
圣女果 | 适量 |
红辣椒 | 一个 |
青辣椒 | 一个 |
葱姜蒜 | 适量 |
不加一滴水的三汁海鲜焖锅的做法
A材料:把脆皖鱼、鲍鱼、圣子、八爪鱼、虾、花甲洗净切好备用,花甲过水开壳迅速捞起,虾去虾线虾须。
B材料:将所有配菜洗净并切小块、红薯切好后先蒸或微波炉加热至八成熟。
C材料:葱切段、姜切片、蒜头剥好整颗
D材料:灵魂酱汁(可按比例根据食材增减量)
碗里加入3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺黄豆酱、2勺酱油、少许白砂糖,搅拌均匀—灵魂海鲜汁搞定上锅焖:
将所有食材拌入灵魂海鲜酱汁,锅里放油,摆上食材,不加一滴水盖上锅盖焖10~15分钟(中小火),期间搅拌并观察,熟了就可以开锅啦~
注:由于花甲事先烫过了,可以后面再放。
小贴士
注:我用的锅是不粘锅火锅、火力偏弱
焖熟后汇集食材的原汁~
-
“厨房小白友好”三汁焖锅(可以焖面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡翅根3个(可用其他肉类代替)土豆1个(可以酱汁的增加黏稠度)洋葱6小块(当作葱,炒香调味)娃娃菜9片淀粉0.5勺豆瓣酱1.5勺番茄酱1.5勺蚝油1.5勺鸡精0.5勺白糖0.5勺生抽0.5勺【厨房小白友好】三汁焖锅(可以焖面)的做法鸡翅中洗干净血水后,切几刀。加入一勺生抽,半勺料酒(...
-
洋芋腊肉焖花米的做法和图解,洋芋腊肉焖花米怎么做更好吃
用料腊肉一小块土豆一个胡萝卜半根葱花少许花米两杯大米两杯酱油1/2勺洋芋腊肉焖花米的做法肉菜切丁,锅中少许油翻炒2分钟。花米大米淘洗一下,加比平时焖饭少一点的水,将炒好的菜肉丁加进去,加酱油,搅一搅,放入电饭煲焖饭。熟啦~...
-
广西人爱吃的酸笋焖鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
来到广东了反而更想念广西的美食了。用料鸭半只酸笋250克番茄一个广西人爱吃的酸笋焖鸭的做法先把鸭子焯水,然后把鸭子先炒黄放料酒糖和老抽,炒干上色。加水或者啤酒我加的是啤酒,然后加入香叶,桂皮,八角焖半个小时。出锅,美味就是这么简单,配上冰啤酒绝绝子了👍👍👍...
-
豆角土豆焖排骨的详细做法,豆角土豆焖排骨做法技巧
...