彩椒拌蒸茄子
用料
杭茄 | 2个 |
红椒 | 1个 |
黄椒 | 1个 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2茶勺 |
米醋 | 2茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
盐 | 1/2茶勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
油 | 少许 |
彩椒拌蒸茄子的做法
把杭茄切成细长条,杭茄我始终认为比较适合蒸拌吃,把杭茄细的一切二,粗的一切四;红椒黄椒切成长条;蒜切末,然后把生抽、醋、糖、盐、胡椒粉一起拌匀,可以加些纯净水,再滴几滴油,起到吃时候润滑的感觉。
水里放盐烧开,然后汆烫下彩椒。
水再开后捞起用纯净水冲凉。
蒸锅水烧开,然后开中小火,把茄子放进蒸锅蒸12-15分钟左右。
茄子蒸熟,用筷子戳下可以判断。所有菜放量后,把茄子、彩椒和拌汁放在一个大碗里,盖上盖子摇晃拌匀。
撒上香菜末,开吃。茄子是吸收汁水的极品,彩椒则提供了脆甜,然后再加香菜的独特味道,果然是夏天的一道开胃美食啊!
小贴士
1.不吃香菜的可以不放。
2.醋的话可以自己选择,米醋、香醋、康乐醋、黑醋、红醋都可以,醋在这道菜里面主要起到开胃的作用。
-
蒸枸杞芽食谱做法大全,超简单的蒸枸杞芽做法步骤
用料枸杞芽面粉蒸枸杞芽的做法新鲜的枸杞芽洗干净后放在干净的篦子里,撒上适量的面粉抓匀,放蒸锅里蒸熟即可。蒸熟后沾蒜泥,味道很好吃~...
-
5分钟!减脂一人食~欧芹土豆蒸鸡腿(煮蛋器)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无水无油,五分钟准备就能吃,有肉有主食~超级简单健康!用料鸡腿(翅根)2只欧芹碎2勺盐少许黑胡椒1勺黄土豆1个(约两个鸡蛋的大小)5分钟!减脂一人食~欧芹土豆蒸鸡腿(煮蛋器)的做法土豆去皮切块,鸡腿洗净。分层撒料。容器底部撒一层,然后铺土豆。土豆上面撒一层,放鸡腿。鸡腿上面...
-
北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
故事的小黄花从出生那年就飘着谁的青春没有一首周杰伦用料槐花克面粉克盐克蒜泥瓣北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜的做法洗净槐花,沥干水分加一点点盐,分次加入面粉,成图片样子就行了。大火烧开上蒸锅十二分钟胡萝卜丝加芹菜叶,同样的方法。大火上蒸锅,蒸十二分钟...
-
火腿松茸蒸豆腐的做法和图解,火腿松茸蒸豆腐怎么做更好吃
看射雕记得最深的就是黄蓉的一道“二十四桥明月夜”,用整条金华火腿蒸豆腐然弃火腿不食,只食用吸尽了火腿精华的豆腐,实在奢华。山寨了一把,还加入了松茸菌,汤菜同食其味也佳。用料豆腐200g风干火腿50g松茸2颗火腿松茸蒸豆腐的做法松茸洗净切片,火腿切薄片,豆腐切片,蒸...