超简单懒人酱牛骨(牛蝎子.羊蝎子)酱牛肉
简单,快捷,美味。。。
毕生的追求。。。。
说的那么冠冕堂皇,
其实只一个字便可高度概括
懒!!!!!!!!
😂
用料
牛蝎子 | 1000g |
其他骨头 | 都可以的 |
调味 | |
姜 | 一块 |
八角 | 2个 |
生黄豆一把 | 可有可无 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 几粒 |
生抽 | 稍微多点(替盐) |
老抽 | 适量(上色) |
糖 | 半勺 |
超简单懒人酱牛骨(牛蝎子.羊蝎子)酱牛肉的做法
凉水泡牛骨,多换几次水,去血水
凉水入锅,开锅转小火,煮几分钟去浮沫
骨头捞出来,凉水冲去浮沫杂质
放进干净的锅里,放姜片八角(必要的)
干辣椒花椒(次要的)淋上生抽老抽糖
抓把黄豆,喜欢花生米的可以放点花生米(出来可以干吃也能当下酒菜)
添水,没过骨头就行
启动电压力锅,肉,骨,蹄筋的按钮都可以
现在,你可以等着闻味道了😄想卤蛋的现在煮几个白水蛋,剥皮等着
压力锅程序完成
找个大的容器把骨头干捞出来
晾凉,骨肉表面稍微风干(超级好吃)
(比热吃更好吃,更好吃,更好吃啊,可以吃出西北酱牛肉的味道🐯)黄豆花生捞出来就可以吃了
汤不要倒,把之前的水煮蛋放进去
喜欢吃豆腐皮,金针菇,海带,豆干的朋友们。。。。。
一切都可以泡进去,煮熟就可以吃了
(提前泡进去,或者煮好再多泡着腌制一会会更入味好吃)
不过加了太多菜的,要适当加盐奥来吧,不计热量,嗨起来
来吧😁
小贴士
电压锅做,特别省事
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