芥末油醋汁
沙拉1.08W
用料
初榨橄榄油 | 16勺 |
醋 | 8勺 |
芥末 | 2勺 |
蒜(可选) | 5-8瓣 |
海盐 | 少量 |
现磨胡椒 | 少量 |
芥末油醋汁的做法
用压蒜器把蒜压入料理机,然后加入两勺芥末酱,八勺醋,十六勺初榨橄榄油。用料理机把酱汁打匀,加海盐、胡椒调味,再次打匀即可。
小贴士
量了自己调整,但选择是油醋比例2:1。
醋可用白酒醋、红酒醋,或二者混用。芥末可用原味芥末酱、带籽芥末酱,或二者混用。
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