星空冰粉-无色素无添加
一开始是想做海洋的蓝色,结果放了百香果后,意外的变成了蓝紫色~
且先不说好不好吃,光是颜色我就爱了❤
用料
冰粉粉 | 10克 |
蝶豆花粉 | 3-5克 |
水 | 500克 |
蜂蜜🍯 | 1勺 |
百香果 | 半个 |
草莓🍓 | 几个 |
星空冰粉-无色素无添加的做法
在500克水中单独分出50克水来融化蝶豆花粉,最好的温水。另外剩余的450克水➕之前的50克蝶豆花水放锅里烧开,烧开后离火,倒入冰粉粉,搅拌均匀。放入容器中,等凉了之后放冰箱冷藏两小时以上,自己看状态,凝固了就行。
放入蜂蜜🍯,草莓🍓,百香果,其他你想加入的一切。
因为放入了酸性的百香果,所以蝶豆花变成了紫色。没有完全搅拌均匀之前就是这样星空的颜色咯!没有百香果的话挤一些柠檬汁进去也会有这个效果。
因为我不太爱很甜的东西,所以我的菜谱里面有些没有糖,有些是减糖的。这里加了蜂蜜来调味,如果觉得不甜的,可以自己加入红糖水或者白砂糖来增加甜度哦!
小贴士
蝶豆花粉为什么不能直接一次性加入500克水里,是因为容易结块➡️➡️
但是如果买的是蝶豆花(就是一朵朵的干花)那么就可以直接加进去两三朵来调颜色。
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