炸鸡块(低油空气炸锅款)
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记录大佬视频菜谱+自改两版本,以供自学练习
用料
鸡胸肉 | 二到三斤 |
蒜泥 | 40克 |
生抽 | 40克 |
料酒 | 10克 |
老抽 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖和盐 | 一勺 |
小苏打 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
五香粉 | 10克 |
木薯淀粉 | 65克(15+50) |
低筋面粉 | 50克 |
油 | 适量 |
辣椒粉、甘梅粉、孜然粉等(任选) | 适量 |
面包糠 | 适量 |
炸鸡块(低油空气炸锅款)的做法
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爱吃爱研究用料鸡胸肉2块小苏打1勺盐0.5勺五香粉1勺白胡椒粉0.5勺蚝油2勺孜然粉1勺淀粉2勺白糖4勺麻辣鲜粉1勺料酒2勺奥尔良粉1勺炸鸡粉1勺超超超好吃的里脊肉串的做法切片洗净,放入小苏打腌制15分钟,时间到洗干净控水把所有调料粉,提前准备好搅拌均匀,喜欢甜口的,...
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