马路边边的锅巴洋芋
小时候,放学路上总有些小摊小贩卖各种小吃、零食。从小吃货的我,锅巴洋芋也是当时特别爱吃的,家里正好买了新鲜小土豆,今天就来做一个吧!
用料
土豆 | 600克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
食用油 | 90克 |
味精 | 适量 |
藤椒油 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
红色小米辣 | 2-3个 |
马路边边的锅巴洋芋的做法
新鲜土豆🥔加盐煮8-10分钟
煮的时候不要撕皮
最终以筷子能轻松插进去为止
煮好后,撕掉土豆皮
改刀小一点
热锅中,倒入食用油(菜籽油最佳),六成热油下土豆,中小火炸制表面金黄为止。
将所有食材:盐、味精、花椒粉、五香粉、辣椒油、孜然粉、藤椒油、榨菜碎、红色小米辣、葱花,拌匀就可以了吃了
注:如果喜欢折耳根和香菜的可以加入,味道更好吃。
小贴士
1、土豆选购选择粉质多些的,会比较好吃一点
2、榨菜可以用鱼泉榨菜或涪陵榨菜,脆度和味道比较好,这样层次感会更好吃
3、喜欢折耳根和香菜可以添加,又是另一种感觉
-
“木木の小食光”多啦A梦的铜锣烧(含自制红豆沙做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频观看地址:_show/id_用料详见视频详见视频【木木の小食光】多啦A梦的铜锣烧(含自制红豆沙做法)的做法详见视频...
-
美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光的休闲美食的详细做法,美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光的休闲美食做法技巧
洋葱圈——我家平时去必胜客,西餐厅吃饭,女儿每次必点的小食。小小的一份,价格可不便宜,学会自己做,随时想吃就吃!朋友聚会,野餐休闲,也是非常受欢迎的一款零食!用料洋葱1个鸡蛋1个面包糠适量红薯淀粉适量克吉士粉少量克盐3克克胡椒粉适量美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光...
-
“木木の小食光”戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频地址:_show/id_配方参考菓子学校的用料标准,简单,美味,失败率低,非常值得尝试!用料低筋面粉33克鸡蛋2个细砂糖(蛋黄用)13克细砂糖(蛋白用)33克清水20克色拉油20克【木木の小食光】戚风蛋糕的做法详细操作步骤请观看视频。小贴士文字版请参考【小至_】戚风蛋糕系列教...
-
恩施小吃 绿豆皮的做法和图解,恩施小吃 绿豆皮怎么做更好吃
恩施的豆皮有几种,恩施市多是米豆皮,口感偏硬有嚼头。而恩施来凤县偏爱绿豆皮,软糯绵弹,可煮可炒,来凤人的最爱。用料米1斤绿豆3两土豆淀粉适量鸡蛋蛋2-3只土豆(可选)1-2个葱花(可选)适量粘米粉(可选)适量恩施小吃绿豆皮的做法米、绿豆泡一晚泡发。加鸡蛋、淀粉,也可加土豆...