QQ鸡架(鸡腿版)
用料
鸡腿 | 3只 |
糖 | 多放。 |
孜然粉 | 多放 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
油 | 适量 |
QQ鸡架(鸡腿版)的做法
QQ鸡架是我们沈阳的特色美食。
但是肉太少,吃着费劲,我个人怕麻烦。
试了一下,鸡腿骨也很哇塞。
以后鸡腿买回家,再也不用为去骨烦恼了,粗粗去一下,留着做QQ鸡骨棒~。
引言:
这个东西主要的味道就是甜口+孜然粉。
每个人口味不一样。
我喜欢偏甜+焦香。
带骨头的,风味上确实比无骨的好吃。
食材:
三个鸡腿,骨头上留肉。
每个鸡腿两块骨头,一共6块,正好空气炸锅一锅。
腌制:
把上述食材放入,老抽主要是最后找颜色。
拌匀之后,可以用手指头沾一点腌制汤料尝尝。
腌制汤料弄好后一定要有甜度,不然成品达不到“甜口”。
半小时后,放入食用油对食材进行包裹。
就可以烹饪了。
空气炸锅 180° 25分钟,中间翻动。
细节升级:
上一部倒入食用油对食材包裹之后,扔进冰箱,冷藏过夜。
然后就可以分装冷冻,以后随取随吃。
小贴士
以后鸡腿买回家再也不用为去骨烦恼了,粗粗去一下,留着做QQ鸡骨棒~
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