南京砂锅
用料
猪骨汤 | |
海带丝 | |
干丝 | |
香肠 | |
香菇 | |
木耳 | |
青菜 | |
丸子类 | |
火腿肠或午餐肉 | |
豆腐泡 | |
葱 | 1根 |
姜 | 4至6片 |
蒜 | 4瓣 |
花椒 | 20粒 |
白胡椒 | 2克 |
酱油 | |
盐 |
南京砂锅的做法
砂锅放油,加入姜片,葱段,蒜瓣,花椒爆香
把洗好的青菜叶铺在砂锅底部,防治其他食材粘锅。
把其他食材按自己口味调整用量,切好后全倒在砂锅里。
加猪骨汤,加满砂锅,加酱油,盐和白胡椒。汤最好稍微咸一点。白胡椒也可以多加一些。喜欢吃辣的还可以加些辣油或辣椒。
盖上盖子煮10分钟,完成
小贴士
砂锅里放的食材和用量可根据自己的喜好调整。
还可以加鹌鹑蛋,蛋饺,干子,豆芽等。
不一定一定要用砂锅啦,啥锅都可以。
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