蒸蛋奶布丁
我做的是容量90ml一小瓶的量
用料
鸡蛋 | 一只 |
牛奶 | 25g |
糖 | 15g |
淡奶油 | 50g |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋奶布丁的做法
准备好以上所有材料。奶油我用的是这个
除鸡蛋以外的所有材料倒入锅中,小火煮至砂糖融化即可
在鸡蛋一端用筷子戳一小口,慢慢倒出蛋清后把口再戳大,取出蛋黄,倒入锅里与其他原料搅拌
搅拌均匀后滤掉浮沫,这样布丁不会有气泡
倒入容器中,用保鲜膜封口防止蒸时水汽进入,戳几个小洞透气
上锅蒸20分钟,待布丁凝固,然后取出,放进冰箱冷藏即可
小贴士
1、按口味放糖,还可以放更少点我觉得
2、其实这个布丁本来是要放烤箱烤的,我脑洞大买了不能进烤箱的布丁瓶><,只好慢慢蒸,幸好味道也很好呢
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