万试万灵的蒸蛋小窍门
鸡蛋-最简单和完整的蛋白质,再加上香菇和虾仁,满足一餐所需。
用料
鸡蛋 | 三枚 |
虾仁 | 少量 |
香菇 | 几个 |
葱姜 | 适量 |
麻油、盐 | 家中常备 |
万试万灵的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋小窍门的做法
首先,为了吃起来有情趣,选择合适的容器。然后敲三个蛋、打散。加入温水,顺时针搅动稀释,差不多加入和蛋液一样多的水即可。放一点点盐。接着就可以开蒸了,注意:小窍门来啦!第一:用保鲜膜将容器包好 第二:锅里水温热就可以放了,不要沸水!
蒸蛋大约5-6分钟的时间里,将准备好的香菇丁、虾仁过下油,就是一般葱姜爆炒的步骤,不过留一点点生,盐也比正常炒菜少一半,因为蛋里已经有盐啦!接着看蛋面已经凝固,就可以取下保鲜膜,加入炒好的食材,放一点点麻油,洒一点葱花,盖上盖子再蒸个2-3分钟 既成!
小贴士
温水搅动 温水入蒸 保鲜膜!
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