时蔬土豆鸡胸肉丸 减脂增肌好搭档
无油少盐低脂,优质碳水蛋白质丰富,健身减肥最合适哟~
用料
鸡胸肉 | 一块 |
土豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
料酒 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
时蔬土豆鸡胸肉丸 减脂增肌好搭档的做法
土豆洗净削皮,切小块(容易熟),上锅蒸十五分钟至筷子轻戳就能成泥状的程度。
鸡胸肉解冻后,顺纹切再逆纹切碎后剁成鸡蓉(像剁饺子馅一样随意剁就好啦),几分钟就Ok啦,觉得麻烦可以用绞肉机哟~
剁好的鸡胸肉中加适量料酒、少量味极鲜和少量味精,用手抓匀成鸡肉泥,盖保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
胡萝卜、西兰花切丁,越小越好,可以切块之后再慢慢剁成小的丁。
将切好的西兰花、胡萝卜倒入蒸好的土豆中,用勺子一起碾成蔬菜泥。
将冷藏好的鸡蓉拿出,和倒入蔬菜泥,一边用手抓烂混合,一边分两次加入适量的味极鲜和鸡精,混合成均匀的丸子泥。
烤箱200℃预热十分钟,将调好的馅汆成丸子状,摆放在铺了锡纸或油纸的烤盘上。
烤箱预热结束,将烤盘放入烤箱,200℃,上下火 15分钟,出炉~
趁热用勺子取出,放在盒子内,晾凉之后放入冰箱,可以解决好几顿饭啦~
撒些芝麻和芝士碎,营养更均衡,饱腹感更强哟!
小贴士
1.蔬菜可以根据个人喜好任意选择,不是水分太大的基本都可以,各类豆子彩椒都是不错的选择哟~看起来也会更有食欲;
2.烤箱为长帝ckf-25b,不同烤箱温度有差异,要注意不要烤糊哟;
3.土豆泥已经吸收了很多水,不需要再额外加水啦。
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