豆浆+豆腐脑+豆腐一次出
整理厨房的时候发现还有一些黄豆,就想试试做豆腐,结果有惊喜,豆浆➕豆腐脑+都可以出来豆腐是最后一步出来的。豆腐作为餐桌必备的菜之一,很多时候都是买来吃的,很少自己去做。
用料
黄豆 | 150克 |
清水 | 1500克 |
石膏 | 3克 |
豆浆+豆腐脑+豆腐一次出的做法
150克豆子用清水洗净浸泡
12小时后的效果豆子变的光滑饱满
豆浆机加1500ml的水,再放入豆子
用滤网过滤豆浆
过滤出来的豆浆再次煮沸
小火慢慢熬
把石膏放到碗里,豆浆烧开后倒入碗里
做好的豆腐脑,不想做豆腐就可以直接吃了
把豆腐脑放到漏水盒里,盒里出来的水直接倒出去
豆腐开始沉淀
把屉布包起来
打开布扣过来
完整的豆腐脱模了
煮豆浆的时候还有豆皮出来,惊喜不断
锅口小所以,豆皮只能一点点
小贴士
1.熬豆浆的时候用小火,不停搅拌,否则会糊底
2.出来的豆渣可以炒着吃或发面的时候放进去做豆饼
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