烤火鸡藜麦彩椒杯
原方和图片均来自网络,看着很诱人😋。先传上来,后续做过后再写心得。
用料
鸡胸丝 | 1磅=454g |
生藜麦 | 1/2杯=125g |
彩椒 | 2-3个 |
黄洋葱(切丁) | 1/2个 |
鸡汤 | 1+1/4杯 |
新鲜香菜碎 | 1/4杯 |
番茄酱 | 1/2杯 |
蒜(切碎) | 3瓣 |
橄榄油 | 1大勺=15ml |
孜然粉 | 2小勺=10ml |
蒜粉 | 1/2小勺 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
芝士碎 | 1杯 |
烤火鸡藜麦彩椒杯的做法
准备好材料。
中高火加热大的平底炒锅,加橄榄油,炒洋葱丁和蒜末,直至金黄(大约几分钟)。
加入火鸡丝、孜然粉、蒜粉、盐和黑胡椒粉,翻炒使火鸡丝变色(约4-5分钟)。
加入生藜麦、番茄酱、1杯鸡汤和香菜碎,搅拌均匀然后盖盖,中火炖煮15分钟。
烤箱预热至200度,将菜椒切半去籽去白筋膜,并将其放入耐热烤盘里,使劲加入做好的藜麦火鸡丝(想加多少加多少),在烤盘里倒入1/4杯鸡汤,用锡纸紧紧盖住烤盘。
中层烤制20分钟,去掉锡纸,撒上芝士碎继续烤10分钟,趁热吃啦!
小贴士
肉类应该可以灵活替换,素食者用豆腐也可以。蒜粉之类没有就算了吧,但我觉得孜然粉是不能省的,有无差别很大!
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