无需烤箱的Q弹月饼——紫薯冰皮

这款紫薯冰皮月饼，外皮微微的紫薯香气，搭配果香味的馅料，再加上冰皮的软糯，Q糖，实在是超级爱啊！！还可以搭配其他颜色的冰皮，做出花式的冰皮月饼哦！

用料  

无需烤箱的Q弹月饼——紫薯冰皮的做法  

1. 将纯牛奶倒入盆中

2. 加入细砂糖

3. 小火煮沸后冷却备用

4. 将紫薯冰皮粉倒入冷却后的牛奶液中，搅拌均匀

5. 倒入熟色拉油

6. 揉拌至光滑

7. 将冰皮面团放入冰箱冷藏，30分钟

8. 馅料分割成25克的小剂子

9. 揉圆备用

10. 取出紫薯冰皮，分割成约25克的小剂子

11. 揉圆，拉伸成皮

12. 放入馅料，收口

13. 将紫薯冰皮入月饼模具中

14. 轻压成型