小朋友也可以吃的烤羊排
小朋友吃的食物要少调料少盐,朋友健身也要少盐少油,结合几个菜谱的这道烤羊排,本以为可能不太合四川人的味口,结果出乎意料的很不错。
用料
羊排 | 克 |
土豆 | 个 |
胡萝卜 | |
洋葱 | 个 |
迷迭香 | 克 |
大蒜 | |
橄榄油、盐、黑胡椒 |
小朋友也可以吃的烤羊排的做法
羊排解冻后滤掉血水,加入橄榄油、黑胡椒、一点盐、迷迭香、洋葱圈、蒜片揉匀封进冰箱一夜。因为腌制时间比较久,所以盐放少点也很入味。
土豆、胡萝卜切滚刀,撒点盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。烤盘垫一层锡箔纸,上面再刷一层橄榄油(以免菜黏在锡箔纸上),把土豆胡萝卜铺满烤盘。
洋葱蒜片垫底,羊排平铺在蔬菜上。预热烤箱200度,羊排上再盖一层锡箔纸,入烤箱烤30分钟。
取出去掉面上的锡箔纸,把羊排翻面,再入烤箱烤15分钟,这个时候温度可以调到220度。
取出来羊排再翻面。这时候如果烤盘里汤汁太多把汤汁倒掉,再进烤箱220度烤15分钟。可以在羊排骨头上包上锡箔纸以免骨头烤焦。
出炉。非常烫,要小心。
小贴士
羊排要肥瘦相间的才好吃。土豆混上羊油烤出来非常好吃!胡萝卜用水果胡萝卜(也叫广胡萝卜)。因为淡盐、没有其他调料,小朋友吃也没问题。
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