平底锅做中式汉堡-白吉馍(“肉”夹馍 )
此菜谱的分量是3个白吉馍的量
不需要烤箱,只需要一个平底锅
用料
面粉(高中低筋都可以) | 100g |
酵母 | 2.5g |
温水(35度左右) | 60g |
砂糖 | 2g |
盐 | 2g |
植物油(花生油比较香,橄榄油健康) | 5g |
配料(分量是每一个白吉馍夹的东西) | |
沙拉酱 | 适量 |
番茄半个 | 切片 |
煎蛋 | 1个 |
圆形火腿 | 1片 |
平底锅做中式汉堡-白吉馍(“肉”夹馍 )的做法
温水和酵母混合放置1-2分钟,然后与所有材料混合,揉至光滑即可。
发酵至两倍大。发酵完成,排气(用拳头压扁)。
分成3等份,放置15分钟。
15分钟后,将面团压扁,擀圆(5mm厚)。
平底锅稍微预热,不用放油,放入白吉馍,2分钟左右翻面,直到两面金黄。
做好的白吉馍可以放进保鲜盒,放冰箱冷藏,第二天起来可以煎一下,夹点东西做早餐。
将白吉馍从中间切开,两片夹着鸡蛋,几片番茄,火腿,或者其他你喜欢的配料,淋上适量的沙拉酱,即可食用。
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