蔬菜什锦砂锅
连续吃了几天麻辣香锅、麻辣火锅后,来个蔬菜砂锅清一清肠胃,在一个还没入夏的夜晚捧着砂锅煲剧~
以下食材是一人份量,可以增减
用料
午餐肉 | 3片 |
金针菇 | 1把 |
番茄 | 半个 |
粉丝 | 1把 |
娃娃菜 | 1颗 |
黑木耳 | 4片 |
小油豆腐 | 4个 |
上海青 | 1颗 |
生菜 | 3片 |
白萝卜 | 1/3根 |
菠菜 | |
黄豆芽 | 1把 |
香菜末 | |
葱花 | |
盐 | |
鸡精 | |
胡椒粉 | |
辣椒酱 |
蔬菜什锦砂锅的做法
蔬菜掰叶子洗净;番茄不去皮滚刀块;生菜切件;白萝卜切块;黑木耳泡发;午餐肉切片
锅中少量油午餐肉两面煎脆,加水煮3分钟做汤底
砂锅倒入汤底,下番茄块;如果有白萝卜先煮5分钟;码入黑木耳、粉丝、金针菇、青菜、娃娃菜、菠菜、黄豆芽、生菜、小油豆腐等
一勺半盐、一勺鸡精、一调羹胡椒粉;
食材煮熟,撒上葱花香菜末可以按喜好加入荤菜,午餐肉、鹌鹑蛋、蛋饺、牛肉丸;喜欢味浓的出锅前加一勺辣酱🌶️
小贴士
加一些小荤可以提升鲜味
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