紫薯香芋牛奶布丁
紫色小甜品真的超治愈,紫薯香芋牛奶布丁,不需要烤箱,在家轻松做哦!芋泥和用不多哈,我是留了一半起来平时做烘焙用,芋泥这样放饮品也不错,吃不完密封放冰箱哦。
用料
牛奶 | 800克 |
紫薯 | 80克 |
芋头 | 80克 |
吉利丁片 | 3片 |
炼乳 | 40克 |
糯米粉 | 50克 |
木薯粉 | 50克 |
紫薯香芋牛奶布丁的做法
紫薯和芋头蒸熟
放入炼乳20克
打成芋泥加入一点水稀释
300克牛奶,加入三十分之一的吉利丁片
倒入过筛的芋泥中,搅拌均匀
倒入甜品杯中,放入冰箱冷藏定型
余下500克牛奶,加入吉利丁片
倒入定型好的芋泥冻上面,再次放入冰箱定型
紫薯加入糯米粉和木薯粉
揉成面团搓成小球
水开下锅煮至漂浮,然后过凉水备用
等到凝固好,放上啵啵球,薄荷叶做装饰就可以了。
好吃的小甜品就做好啦
小贴士
一定要用吉利丁片哦,凉粉掌握不好会混合了。不分层。
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