【自制蓝莓果酱】
蓝莓功效
抗氧化、改善视力、增强记忆
蓝莓中含有大量的花青素,可以清除自由基,抑制黑色素沉着,淡斑美白,延缓皮肤衰老。
适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成,改善视力,预防重度近视。此外,蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力,防止脑神经老化,提高老年人的平衡性,降低老年痴呆症的发病率。
适宜人群
色斑患者、近视患者、过度用眼者、记忆力减退者
——以上来自百度
而我只知道蓝莓含青花素对眼睛👀好
因为家有中学生😂
用料
蓝莓 | 500克 |
白糖/黄糖/冰糖 | 80克 |
柠檬 | 半个 |
【自制蓝莓果酱】的做法
现在蓝莓还有点小贵
新鲜,成色不错
蓝莓不需要过度清洗
去蒂,去花用纯净水清洗两遍即可稍微控水
蓝莓放入锅中加入砂糖开小火慢慢熬制
也可以将蓝莓提前捣碎再熬熬制浓稠加入柠檬汁
(我借用擀面杖碾压蓝莓酱)
熬制到提起硅胶铲蓝莓酱不会立马滴下
会以缓慢的速度下滴即可也有朋友说可以找一碗水滴入蓝莓酱
蓝莓酱报团不散开
好吧都可以提前消毒的清洗,趁热装瓶,倒扣
(瓶子清洗干净120度20分钟,湿瓶子放入烤箱与烤箱一同升温)颜色美极了
瓶子不够用,先放杯子里
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