白朗姆酒鸭翅膀(比周黑鸭还要好吃)
酒6.14K
家里只剩做西点的白朗姆酒(带着自然的果香)
减肥期间也能吃的小零食
用料
鸭翅膀 | 8只 |
黑胡椒 | 1克 |
花椒 | 6粒 |
五香粉 | 2克 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
六月香甜面酱 | 半勺 |
老干妈豆豉酱 | 半勺 |
干辣椒/太太乐麻辣香 | 2勺 |
料酒 | 1勺(过水) |
葱段 | 1小把(过水) |
姜 | 3片(过水) |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖/白砂糖 | 3勺 |
盐 | 4小勺 |
白朗姆酒 | 150克 |
水 | 适量 |
白朗姆酒鸭翅膀(比周黑鸭还要好吃)的做法
鸭翅膀切成两段,冷水泡半个小时去除血水,冷锅冷水煮开(葱姜黄酒),过凉水去除浮沫,洗净备用
把所有调料放入锅中,水没过鸭翅膀即可
大火煮半个小时,小火先煮十分钟,后面二十分钟不停的翻面,让味道充分融合。
一个小时以后的鸭翅膀还带着少许汤汁
锅里留1/3的汤汁,把鸭翅膀收汁
可做下酒菜,也可当零食
-
酒糟煮鸡蛋(女性滋补)的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气冷,女士容易手脚冰凉,睡前吃一碗,暖和!材料简单,只需5分钟搞掂。用料酒酿半碗到一碗鸡蛋4个开水1.5碗酒糟煮鸡蛋(女性滋补)的做法酒糟,可以买,也可以自己做,详细可以参考我做酒的菜谱。少许油,煎4鸡蛋,这个是两人份的。煎到两面金黄凝固,加入酒糟和开水,大火煮3-4分钟,等...
-
简单好喝低酒精的野格调酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料野格25ml橙子半个青柠半个糖浆10克冰块适量简单好喝低酒精的野格调酒的做法半个橙子榨汁倒入雪克杯半个青柠切一片留作装饰,剩余榨汁倒入雪克杯雪克杯内加入冰块,量入8-10g糖浆(糖和水1:1煮化放凉),量入25-30ml野格,摇晃雪克杯即可...
-
斗牛士 Matador 鸡尾酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实这款酒是为欣赏勇猛斗牛士的女士而调。甜味;摇和;全天酒;15度。用料菠萝汁45ml菠萝块龙舌兰(特基拉)30ml酸橙汁15ml冰块斗牛士Matador鸡尾酒的做法在雪克壶中放入冰块、龙舌兰、菠萝汁和酸橙汁,摇晃。放入加冰的玻璃酒杯,装饰上菠萝即可。...
-
梅子酒-话梅的做法和图解,梅子酒-话梅怎么做更好吃
这几天温度奔上30了,初夏说来就来已经看到枝头上拇指大的梅子啦上周为了腾空瓶分装了小酒捞出来的梅子随手一折腾折腾出了酸甜可口的话梅用料梅子1900克白糖约200克盐约8克梅子酒-话梅的做法从酒罐子里捞出梅子,放进干净的大容器(我用的是汤锅)撒入糖和盐,拌匀。天...