家传红烧排骨五花肉鹌鹑蛋
自家孩子和老公爱吃
用料
鹌鹑蛋 | 12个 |
盐 | 克 |
五花肉 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
葱 | 打成葱结 |
姜 | 3-4片 |
老抽 | 半勺 |
干辣椒 | 3-4个 |
醋 | 1勺 |
家传红烧排骨五花肉鹌鹑蛋的做法
五花肉切好,不要切太薄,否则五花吃起来没有口感。
1.冷水入锅去腥,中火!用冷水冲!
2.油入锅,生姜,下五花肉,翻炒至微黄,
再加排骨,依次干辣椒,葱结,翻炒微黄(小火),加盐
加料酒2勺,醋1勺,老抽半勺,翻炒!上色后加生抽1勺(小火)
加水没过,加冰糖,大火烧开转小火,小火大概30分钟左右。
收汁后起锅!好吃!
小贴士
这个菜耗时时间虽然大概1个小时以上,
当天吃完的那个汁可以第二天再加入适量玉米/鸡蛋/豆辊/或直接烧土豆,又会变成另一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
做法是孩子爷爷奶奶口传教授,亲身实践味道确实不错!
保存之用,分享更快乐
-
时蔬芙蓉汤 10+宝宝辅食的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天给宝宝给宝宝做一道鲜香美味,营养丰富的时蔬芙蓉汤,做法简单,新手宝妈也能轻松入手哦!用料香菇1朵胡萝卜1块鸡蛋1个山药1段宝宝热炒油适量油麦菜1片时蔬芙蓉汤10+宝宝辅食的做法山药拍碎。剁泥,香菇、胡萝卜切小丁,青菜切碎。锅加热炒油➕胡萝卜丁➕香菇丁煸炒一...
-
“不头疼”儿童早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
每天告诉自己,千万不要怕,有啥做啥|•'-'•)و✧用料主食+🥚+🥛+水果各种东西互相替换就行“不头疼”儿童早餐的做法面包披萨(自己烤的🍞+🍌+芝士碎)+牛奶+白煮蛋+火龙果卷饼(单饼+各种你喜欢的菜和肉)白煮蛋+西红柿紫菜汤+水果三明治(有啥加啥)煎蛋,牛奶,水...
-
宝宝南瓜菠菜鸡蛋肠的烹饪做法,大厨教你详细做法
南瓜鸡蛋肠加了点菠菜点缀,营养漂亮~~~认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试!😊😊😊用料蒸熟南瓜100克鸡蛋2个焯熟菠菜叶10克面粉20克玉米油1.5克盐0.5克宝宝南瓜菠菜鸡蛋肠的做法南瓜去皮切片蒸熟!将南瓜压碎,加入鸡蛋,玉米油,盐搅匀!加入面粉搅匀,最后加入切碎的...
-
宝宝脆皮肠——18+月专治不吃肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料【猪肉脆皮肠】猪瘦肉700克(1/3切小丁,2/3绞)猪肥肉300克(切小丁)盐12克糖40克黑胡椒碎少许啤酒10毫升松鲜鲜松茸调味料2克玉米淀粉25克水80克【猪肉玉米脆皮肠】猪肉脆皮肠配方半量甜玉米粒80克【鸡肉玉米脆皮肠】鸡肉500克肥猪肉125克(切小丁)甜玉米粒160克姜蓉...