宝宝辅食:奶香玉米饼-12M+
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超级简单,看上去很像松饼哈
玉米面、鸡蛋、奶搞定
简单又营养
玉米是粗粮
作为宝宝偶尔的辅食调剂好吃又健康
摊饼无需加油
成品非常玉米清香浓郁
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
用具:筷子、碗、平底锅、锅铲
小芽营养问答
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
玉米富含钾,镁,B族维生素,卵磷脂、亚油酸等,还有丰富的膳食纤维,宝宝适量吃粗粮有助于肠道健康和骨骼发育。
为了弥补玉米中蛋白质含量低,在制作含有玉米的辅食时,可以搭配虾仁、豆制品等蛋白质较丰富的食物。
用料
玉米粉 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
奶 | 50g |
细砂糖 | 10-15g |
》奶可以用奶粉冲泡。 | |
》细砂糖也可以不加,纯粹的玉米清香也很好吃哈。 |
宝宝辅食:奶香玉米饼-12M+的做法
将玉米面和细砂糖混合搅拌下。
倒入鸡蛋和奶,用手动打蛋器搅拌均匀,此时面糊稠度是提起蛋抽能顺畅连续缓慢流下。
不粘锅热锅,无需倒油,用勺子舀入玉米面糊。
》用一个大勺子舀面糊,这样每个玉米饼大小就会比较均匀。
》无需用油,如果要用油也不能多,润一下锅拿纸巾擦掉。面糊的浓稠度会自动流成一个薄薄的圆,小火慢慢煎。
》如果面糊太稠无法自动摊开,可以用勺子在面糊上面轻压画圈圈,这样面糊也会延展为一个较好的圆形,不要太厚哈。煎到玉米饼表面出现较多气泡,即可翻面,翻面后不要立刻按压玉米饼 加热到面糊凝固再用锅铲轻轻压平整。
》煎完一批要让锅子降温一下,拿块湿毛巾上擦一下即可!反复煎至两边都金黄,大概2分钟左右即可出锅
有浓浓的玉米清香哈,混合奶香,很建议试试。
小贴士
小芽碎碎念:
1、把平底锅烧热,无需放油,小火煎。
2、煎锅的薄厚度和导热性都会影响成品上色和时间,大家根据自己锅的特性探索下哈。
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