简单快手美味的韩式辣白菜
真的是疫情期间什么都要自己动手
吃饭的时候要是没点咸菜总感觉少点什么
前两天跟好朋友聊天
聊到咸菜
我说买两包升元辣白菜就够吃一顿饭的(说得好像我的菜就是辣白菜一样)🤨
一包只有八十克🧐
主要是两块钱一包
像我这么会过日子的人,肯定是舍不得买第二次
我好朋友是个更会过日子姐🤗
她说她前几天买的升元辣白菜酱做的辣白菜也很好吃
那我也要做起来(她推荐的几乎不会踩雷😏)
我做了一次试了一下,果然好吃,是我喜欢的味道,不是很咸,稍微有点甜,很好吃,于是我又安利给其他好朋友~✌
都问我怎么做,行吧我们来个食谱
用料
大白菜 | 一颗(2kg左右) |
升元辣白菜酱 | 一袋450g |
苹果 | 1/4个 |
梨 | 1/4个 |
大蒜 | 2头 |
姜 | 一块(80g左右) |
香葱 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
绵白糖 | 升元酱的45g |
是这种升元辣白菜酱
为了更好入味,吃起来也方便,我把白菜切小块,水洗两遍
用食用盐腌一下白菜,一层白菜一层盐,不需要太多,拌匀就行
把拌好盐的白菜上边压上重物,腌四小时左右,杀出水💪
四小时后的样子,然后用清水洗三四遍,我是用食盐腌白菜的时候烧了几壶热水,放凉,用凉白开洗的白菜(在外边买的咸菜谁能用凉白开给你洗咸菜,😌还是自己做的干净卫生),洗完的白菜自己尝一下,要是还咸就再洗两遍,或者下次少放点盐😉
白菜攥干水分,苹果,梨切片;香葱切段
绵白糖我是加了辣白菜酱的1/10,大家可以根据自己的喜好增减,调好酱尝一下,调到自己满意的口味🤣绵白糖,姜末,蒜末放入升元辣白菜酱里拌均匀,苹果片,梨片,香葱放到大白菜里拌好
辣白菜酱倒入盆里,拌均匀🤣是不是很简单
放到罐子里
我习惯罐子外边封一层保鲜膜,放冰箱里六小时之后就能吃啦🤣
小贴士
建议现吃现做,今天做好明天就能吃啦,我都是一般做半颗白菜,三四天完,每次拿取的时候注意不要沾到生水,要不然咸菜会变质的比较快
其实辣白菜酱里已经有蒜和姜了,我又多加了一点,感觉更好吃
喜欢小伙伴快做起来吧
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