豆芽 还可以这么吃 韩式【黄豆芽焖饭】
萝卜饭:
茄子焖饭的文章" target="_blank" >焖饭:
用料
大米 | 100克 |
黄豆芽 | 300克 |
五花肉 | 100克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蘸料汁部分 | 👇👇👇 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
青阳辣椒 | 1个 |
青梅汁 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
海鲜酱油 | 4勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
牛肉粉 | 适量 |
白糖 | 丢丢 |
芝麻 | 1勺 |
豆芽 还可以这么吃 韩式【黄豆芽焖饭】的做法
大米提前洗好放入电饭锅中
豆芽清洗干净备用水开下锅焯汤豆芽,为更好祛除豆腥味
注意:
要么全程不盖盖
要么全程盖盖焯汤好的豆芽过冷水
焯汤豆芽的水留着过滤备用五花肉切块(我用瘦肉代替了)
锅中不放油直接放肉煸炒
稍微加点黑胡椒,盐
炒至肉熟提前洗好的米放入电饭锅中,加入刚刚焯汤豆芽的水
注意:
这里的水要比平时焖米饭的水少才行
一会要放入豆芽,会有些水分放入豆芽
放入炒熟的肉
正常焖饭模式
静等🕗💤这时来做配豆芽饭的蘸料汁
小葱,辣椒,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,白糖,芝麻。海鲜酱油,青梅汁,香油调均匀
饭焖好
出锅
配上灵魂蘸料
小贴士
控制水量
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