韩国春川炒鸡排(附炒饭秘籍)
这个食谱是几年前一个韩国朋友教给我的,所有的配比和食材也都是原封不动的搬过来了。做了无数次,用这道菜抓住了老公的胃。分享给大家。
用料
鸡腿肉 | 500克 |
卷心菜 | 半棵 |
地瓜 | 1个 |
白洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
火锅年糕 | 10-15根 |
大葱 | 少许 |
韩国辣酱 | 2勺 |
鲜酱油 | 1.5勺 |
辣椒粉 | 0.5勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
麻油 | 1勺 |
韩国春川炒鸡排(附炒饭秘籍)的做法
将鸡腿肉从鸡腿上拆下,切成小块。推荐用剪刀处理。
地瓜切条,胡萝卜切条,洋葱切片,卷心菜撕开,大葱切段。
在锅中先放入卷心菜垫底,然后放入其它蔬菜。鸡肉放在最上面。
在锅中分别加入所有调料。蒜、辣酱、蜂蜜、鲜酱油、麻油。不需要加任何水,所以最好用不粘锅。
开中火,盖上锅盖,闷10分钟。
待卷心菜已被煮出水分,开锅盖,将食材搅拌均匀。继续煮一会儿,直至地瓜变软、年糕变软。
上桌。可以撒些白芝麻装饰。
小贴士
1. 韩国最流行的吃法,是用剩下的汤汁炒饭吃。加入【饭+泡菜切丁+海苔碎+麻油】放进去炒一炒,味道超级棒👍
2. 想要鸡肉更入味的,可以先用上面提到的酱料腌一下鸡肉。
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